Dieta do brasileiro é inadequada e tem excesso de gordura saturada

Agência Brasil

Segundo dados do ministério, 34,6% não dispensam carne gordurosa e 29,8% dos brasileiros tomam refrigerante pelo menos cinco vezes por semana 

Estudo divulgado pelo Ministério da Saúde indica que a população brasileira se alimenta de forma inadequada e consome gordura saturada em excesso. Dados mostram que 34,6% não dispensam carne gordurosa, enquanto 56,9% das pessoas bebem leite integral regularmente. Outro fator preocupante é o consumo de refrigerante - 29,8% dos brasileiros tomam a bebida pelo menos cinco vezes por semana.


A pesquisa de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel) aponta também que o consumo de frutas e hortaliças no país é baixo. Apenas 20,2% das pessoas ingerem cinco ou mais porções por dia, quantidade recomendada pela Organização Mundial da Saúde (OMS).


De acordo com o ministério, os homens, sobretudo os mais jovens, alimentam-se pior do que as mulheres, já que não costumam tirar a pele do frango ou a gordura da carne vermelha antes de comer. A população masculina chega a consumir quase duas vezes mais carne com excesso de gordura do que as mulheres - 45,9% contra 24,9%.

O consumo de frutas e hortaliças também é menor entre os homens. Apenas 25,6% deles ingerem esses alimentos cinco ou mais vezes por semana. O percentual cai para 16,6% quando considerada a recomendação da OMS. Entre as mulheres, os índices são de 35,4% e 23,3%, respectivamente.


A ingestão de refrigerante também é maior entre a população masculina: 34,3% dos homens tomam a bebida no mínimo cinco vezes por semana, enquanto o percentual entre as mulheres é 25,9%.


Dados da pasta revelam, entretanto, que, com o passar dos anos, o brasileiro tende a diminuir a ingestão de gordura saturada e de refrigerante. Entre homens de 18 a 24 anos, 51% consomem regularmente carne com gordura. O número cai para 27,6% entre aqueles com idade superior a 65 anos.


O grau de instrução também influencia os hábitos alimentares da população - quanto mais anos de escolaridade, mais saudável é a alimentação. Frutas e hortaliças, por exemplo, estão presentes no cardápio de 44,5% dos brasileiros com 12 anos de estudo ou mais. O percentual cai para 27,5% entre pessoas que estudaram no máximo oito anos.

Fonte: ESTADÃO.COM/Saúde - 10 de abril de 2012 - 17h48 - Internet: http://www.estadao.com.br/noticias/vidae,dieta-do-brasileiro-e-inadequada-e-tem-excesso-de-gordura-saturada,859422,0.htm

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Quase metade dos brasileiros está acima do peso,

indica pesquisa

Agência Brasil

Segundo estudo feito pelo Ministério da Saúde, proporção foi de 42,7% em 2006 para 48,5% em 2011; aumento da obesidade atinge homens e mulheres

Estudo divulgado nesta terça, 10 de abril, pelo Ministério da Saúde indica que o excesso de peso e a obesidade aumentaram no país no período de 2006 a 2011. De acordo com a pesquisa de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel), a proporção de pessoas acima do peso no Brasil passou de 42,7% em 2006 para 48,5% em 2011, enquanto o percentual de obesos subiu de 11,4% para 15,8% no mesmo período.

O aumento da obesidade e do excesso de peso atinge tanto a população masculina quanto a feminina. Em 2006, 47,2% dos homens e 38,5% das mulheres estavam acima do peso, enquanto em 2011 as proporções passaram para 52,6% e 44,7%, respectivamente.

Entre os homens, o problema do excesso de peso começa cedo e atinge 29,4% dos que têm entre 18 e 24 anos. Entre homens de 25 a 34 anos, o índice quase dobra, chegando a 55%. Dos 35 aos 45 anos, o percentual é 63%.

Dados do ministério indicam que o excesso de peso na população brasileira também está ligado a fatores como idade. O envelhecimento, segundo a pasta, tem forte influência nos indicativos - sobretudo femininos: 

• O estudo aponta que 25,4% das mulheres entre 18 e 24 anos está acima do peso. 
• A proporção aumenta para 39,9% entre mulheres de 25 a 34 anos e 
• chega a 55,9% dos 45 aos 54 anos.

Em relação à obesidade: 6,3% dos homens de 18 a 24 anos se encaixam nessa categoria, contra 17,2% dos homens de 25 a 34 anos. Entre as mulheres, 6,9% das que têm de 18 a 24 anos são obesas. O índice quase dobra entre mulheres de 25 a 34 anos (12,4%) e quase triplica entre 35 e 44 anos (17,1%). Após os 45 anos, a frequência da obesidade se mantém estável, atingindo cerca de um quarto da população feminina.

Foram entrevistados 54 mil adultos em todas as capitais do país e no Distrito Federal entre janeiro e dezembro de 2011. De acordo com o secretário de Vigilância em Saúde, Jarbas Barbosa, o objetivo é acompanhar os hábitos da população brasileira e subsidiar políticas públicas.

Fonte: ESTADÃO.COM/Saúde - 10 de abril de 2012 - 13h03 - Internet: http://www.estadao.com.br/noticias/vidae,quase-metade-dos-brasileiros-esta-acima-do-peso-indica-pesquisa,859351,0.htm

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Obesidade eleva risco de desenvolvimento de algum tipo de câncer

Além da preocupação com a diabetes e pressão alta ligados ao sobrepeso, Doutor Pastore alerta para as chances de tumores.

Ouça entrevista com ele, acessando:

http://radio.estadao.com.br/audios/audio.php?idGuidSelect=388A553D27E54EDEAA916A64E894F160